уха? не уха?
Я тут сходила в болгарский ресторанчик, очень впечатлилась тамошней ухой и придумала ее повторить. Получилось вкусно и очень похоже, хотя мне кажется, это не совсем уха. Рыбный супчик пусть будет, вот. Дополнения и исправления принимаются с радостью.
Там была рыба, белая, кусками, но я в рыбе совершенно не разбираюсь, и идентифицировать мне ее не удалось:( В любом случае - я купила щуку. То бишь щучью спину. Полкило. И сварила с луком и лаврушкой из нее бульон.
Потом взяла две банки по 400грамм очищенных томатов в СС и порезала их, не слишком мелко. Вытащила из бульона все лишнее, включая рыбу, и положила туда эти помидоры и сок. Рыбу тем временем разобрала, костей было немного, так что все просто.
Поломала ее на куски большого размера и положила обратно. Поварила некоторое время. Все.
В оригинале в супе ничего больше не было, только какая-то крупная сваренная зеленая трвка в единственном экземпляре, внешне напоминающая щавель. Ее идентифицировать я не смогла, жду подсказок:(
Потом взяла две банки по 400грамм очищенных томатов в СС и порезала их, не слишком мелко. Вытащила из бульона все лишнее, включая рыбу, и положила туда эти помидоры и сок. Рыбу тем временем разобрала, костей было немного, так что все просто.
Поломала ее на куски большого размера и положила обратно. Поварила некоторое время. Все.
В оригинале в супе ничего больше не было, только какая-то крупная сваренная зеленая трвка в единственном экземпляре, внешне напоминающая щавель. Ее идентифицировать я не смогла, жду подсказок:(