Историческое
Вот тут, ранее, 8 ноября уже обсуждался мемуар Константина Крылова "Бутылочка и чашечка" о кулинарной культуре позднего СССР.
Я обратил внимание, что в статье вообще не упомянуты Похлёбкин, Махмудов и т.д. Возник принципиальный спор.
Я утверждал, что автор знаком с классической кулинарной литературой, в частности с Похлёбкиным, но не сослался по ему выгодным (удобным, стилистическим, редакционным) причинам. Мои оппоненты возражали, что это не так и что, например, в 1989 году книжки Похлёбкина почти никто не знал и, в частности, майонез по Похлёбкину - пустой звук, бесполезное знание, и что никому не пригодились рецепты домашнего майонеза с сегодняшней 2006 года точки зрения. Как обычно, к мелочам придрались.
Если кратко, вопрос в том, оказывали ли книги Похлёбкина, Махмудова и т.д. влияние на домашнюю кулинарную культуру в конце СССР, в 1989 году?
Я обратил внимание, что в статье вообще не упомянуты Похлёбкин, Махмудов и т.д. Возник принципиальный спор.
Я утверждал, что автор знаком с классической кулинарной литературой, в частности с Похлёбкиным, но не сослался по ему выгодным (удобным, стилистическим, редакционным) причинам. Мои оппоненты возражали, что это не так и что, например, в 1989 году книжки Похлёбкина почти никто не знал и, в частности, майонез по Похлёбкину - пустой звук, бесполезное знание, и что никому не пригодились рецепты домашнего майонеза с сегодняшней 2006 года точки зрения. Как обычно, к мелочам придрались.
Если кратко, вопрос в том, оказывали ли книги Похлёбкина, Махмудова и т.д. влияние на домашнюю кулинарную культуру в конце СССР, в 1989 году?