"Сам он с этими словами подцепил на лапчатую серебряную вилку что-то
похожее на маленький темный хлебик. Укушенный последовал его примеру. Глаза
Филиппа Филипповича засветились.
- Это плохо? - Жуя, спрашивал Филипп Филиппович. - Плохо? Вы ответьте,
уважаемый доктор.
- Это бесподобно, - искренно ответил тяпнутый.
- Еще бы... Заметьте, Иван Арнольдович, холодными закусками и супом
закусывают только недорезанные большевиками помещики. Мало-мальски уважающий
себя человек оперирует закусками горячими. А из горячих московских закусок -
это первая. Когда-то их великолепно приготовляли в славянском базаре."
(с)М.Булгаков "Собачье сердце"
У меня вот такой вопрос - что это могла быть за закуска такая, похожая на маленький темный хлебик и какие бы вы могли посоветовать горячие закуски, подходящие именно к водке?
Моей убогой фантазии хватает только на блины с различными несладкими начинками :(
Заранее спасибо.
похожее на маленький темный хлебик. Укушенный последовал его примеру. Глаза
Филиппа Филипповича засветились.
- Это плохо? - Жуя, спрашивал Филипп Филиппович. - Плохо? Вы ответьте,
уважаемый доктор.
- Это бесподобно, - искренно ответил тяпнутый.
- Еще бы... Заметьте, Иван Арнольдович, холодными закусками и супом
закусывают только недорезанные большевиками помещики. Мало-мальски уважающий
себя человек оперирует закусками горячими. А из горячих московских закусок -
это первая. Когда-то их великолепно приготовляли в славянском базаре."
(с)М.Булгаков "Собачье сердце"
У меня вот такой вопрос - что это могла быть за закуска такая, похожая на маленький темный хлебик и какие бы вы могли посоветовать горячие закуски, подходящие именно к водке?
Моей убогой фантазии хватает только на блины с различными несладкими начинками :(
Заранее спасибо.
- Current Mood:
hungry
Page Summary
Comments
- 21 Mar 2021, 05:48— 30г сельдерея (1 палочка)
что такое палочка сельдерея? у нас он всегда в виде клубней продается или пучка толстых зеленых стеблей
это какойто полуфабрикат в виде палочек?? - 28 Feb 2020, 16:09Я только зашла
- 10 Sep 2019, 09:02Я обратил внимание, что по указаной причине мы дома даже для самих себя перестали готовить некоторые блюда. Например, тонкая длинная рыба, вроде макрели, на гриле - тут счет идет на секунды, надо уже…
- 2 Sep 2019, 09:53Советую, Souse Vide интересный концепт.
А таблички про бактерии можно глянуть тут, например http://progurman.ru/articles/pasterizaciya-i-sterilizaciya-v-tehnologii-su-vid-(sousvide) - 31 Aug 2019, 22:54У Уоррена Баффета спросили, откуда он знает, когда продавать и покупать акции. "- Когда они идут вниз, я покупаю, чтоб потом продать, когда они пойдут вверх. - А если они не пойдут вверх? - Ну тогда…
Comments
1. расстегаи со щукой
2. жареная печенка с луком м грибами
3. ну и пельмени, конечно
откуда-то в памяти всплыло
ошиблась чуть-чуть - без огурца
теперь буду искать кости подходящие
http://www.syrnikov.ru/Klassiki/Bulgakov.html
пополам и вынуть желтки. Желтки мелко нарубить и слегка поджарить с луком (можно добавить чеснока) +соль/перец.
Полученным фаршем наполнить белки. Украсить зеленью и майонезом.
Не знаю, горячая это закуска или холодная, но под водку идет только так.
(в еврейской кухне много вкусного).
А водку чем угодно хорошо закусывать. Была бы водка ...