похожее на маленький темный хлебик. Укушенный последовал его примеру. Глаза
Филиппа Филипповича засветились.
- Это плохо? - Жуя, спрашивал Филипп Филиппович. - Плохо? Вы ответьте,
уважаемый доктор.
- Это бесподобно, - искренно ответил тяпнутый.
- Еще бы... Заметьте, Иван Арнольдович, холодными закусками и супом
закусывают только недорезанные большевиками помещики. Мало-мальски уважающий
себя человек оперирует закусками горячими. А из горячих московских закусок -
это первая. Когда-то их великолепно приготовляли в славянском базаре."
(с)М.Булгаков "Собачье сердце"
У меня вот такой вопрос - что это могла быть за закуска такая, похожая на маленький темный хлебик и какие бы вы могли посоветовать горячие закуски, подходящие именно к водке?
Моей убогой фантазии хватает только на блины с различными несладкими начинками :(
Заранее спасибо.
- Current Mood:
hungry
Comments
1. расстегаи со щукой
2. жареная печенка с луком м грибами
3. ну и пельмени, конечно
откуда-то в памяти всплыло
ошиблась чуть-чуть - без огурца
теперь буду искать кости подходящие
http://www.syrnikov.ru/Klassiki/Bulgakov.html
пополам и вынуть желтки. Желтки мелко нарубить и слегка поджарить с луком (можно добавить чеснока) +соль/перец.
Полученным фаршем наполнить белки. Украсить зеленью и майонезом.
Не знаю, горячая это закуска или холодная, но под водку идет только так.
(в еврейской кухне много вкусного).
А водку чем угодно хорошо закусывать. Была бы водка ...