sarrah_barra (sarrah_barra) wrote in easycooks,
sarrah_barra
sarrah_barra
easycooks

Category:

летне-пикниковое

погода шептала оба выходных, потому и пришлось оба дня обжираться шошлами на разноудаленных от города полянах.
шошлы шошлами, имя теперь никого не удивишь, но элемент, который когда-то был изобретен неизвестным, был внедрен в меню в субботу, а в воскресенье был апгрейчен.
итак.
халабуда из баклажанов (назвать это совковым "икра" не поворачивается растекшийся в лоне рота язык).

для начала нужно накромсать в миску много-много зеленки.
годится все, кроме, пожалуй, салатных листьев.
укроп, петруха, кинза (если в компании нет слабонервных), рейхан (или по-татарски базилик), зеленый лук.
накидать туда мелко крошеный чеснок.
добавить в смесь немного соли и пару ложек подсолнечного масла, лучше ароматного, для связки.
а в это время запечь на шампуре баклажаны целиком и помидоры целиком (померы - это и есть воскресный апгрэйт)
по готовности выкорябать ложкой печеную мякоть баклажанов и раздербанить ею же (ложкой) в миске с зеленью.
так же поступить с помидорами.
планирую в следующий раз еще более обогатить блюдо - добавить печеный сладкий перец.
специи по вкусу. здесь homola, надеюсь, выступит консультантом.
полученную кашицу массу можно мазать на лаваш или просто быстро жрать! потому что вкусно это практически нереально.
Subscribe

Recent Posts from This Community

  • Разогревать и как разогревать?!

    Проверим, остались ли живые в ЖЖ. Вопрос у меня такой. Быть или не быть разогреванию куска мяса. Понятно, что на стол все надо метать в нужный…

  • Агенты желирующие

    Полуслучайно купил в промышленных масштабах агара, ксантановой камеди и пектина, давно мечтал что-то с ними попробовать делать, а теперь вот даже…

  • Измельчённые словенские белые трюфели

    Здравствуйте. Попалась в руки баночка (30gm) белых словенских (упакованных, тем не менее, в Хорватии), трюфелей. Состав: белые трюфели (65%), EVVO,…

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for members only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 9 comments