быстрый неРассольник.

на 1 порцию

настоящий бульон (лучше рыбный, за неимением - овощной)
картошка - 1 шт.
морковка - 3 - 4 см.
чеснок - половина зубца (опционно)
мороженный зеленый горошек
настоящий рассол из под настоящих квашенных огурцов или настоящих квашенных зеленых помидоров

Некрупно нарезанную картошку и совсем некрупно нарезанную морковку сварим в бульоне с возможной добвкой чеснока.
Дольем рассол, добавим горошек и еще раз прогреем. Попробовав, поправим соль - сахар.

Отдельно, в глубокую тарелку, выложим несколько нарезанных тонкой лапшой листьев салата Ромэн или Кос, нарезанную зелень (что есть - укроп, петрушка, эстрагон, базилик...), чайную ложку каперсов (опционно) и половину стандартной банки консервированного тунца или горбуши (рыбу, пока она еще в банке, тщательно отжать от рассола, минеральной воды или масла - прижимая крышкой; безжалостно слить это счастье в раковину).

Зальем холодное горячим, приправим черным перцем.

P.S. Если используется горбуша - ее можно предварительно освободить от фрагментов кожи и костей.