Michael.Vasilyev (rustex) wrote in easycooks,
Michael.Vasilyev
rustex
easycooks

Category:

easyсуп

Взял пару картофелин средних, помыл и почистил. Потом три морковки - крупных и сочных. Опять же помыл и почистил. Порезал (морковку помельче) и поставил вариться. Букет туда, как без него. Соли да ССЧП. Ттуда же тимьяну малость. Пока варилось - порезал колечками порею немного, да луковицу среднюю. Да чеснока три зубочка - тонкими пластами. И обжарил все это на смеси сливочного и оливкового масла. Несильно - до мягкости и золотистости. Аккурат получилось к моменту, когда картошка-морковка до кондиции дошли. Луково-чесночную смесь в кастрюлю. Чуток еще на огне подержал, букет вынул и супчик в блендер отправил.

Очень красиво, душисто и вкусно. А еще - быстро.
Вот.
Tags: Суп-пюре
Subscribe

Recent Posts from This Community

  • Разогревать и как разогревать?!

    Проверим, остались ли живые в ЖЖ. Вопрос у меня такой. Быть или не быть разогреванию куска мяса. Понятно, что на стол все надо метать в нужный…

  • Агенты желирующие

    Полуслучайно купил в промышленных масштабах агара, ксантановой камеди и пектина, давно мечтал что-то с ними попробовать делать, а теперь вот даже…

  • Измельчённые словенские белые трюфели

    Здравствуйте. Попалась в руки баночка (30gm) белых словенских (упакованных, тем не менее, в Хорватии), трюфелей. Состав: белые трюфели (65%), EVVO,…

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for members only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 36 comments

Recent Posts from This Community

  • Разогревать и как разогревать?!

    Проверим, остались ли живые в ЖЖ. Вопрос у меня такой. Быть или не быть разогреванию куска мяса. Понятно, что на стол все надо метать в нужный…

  • Агенты желирующие

    Полуслучайно купил в промышленных масштабах агара, ксантановой камеди и пектина, давно мечтал что-то с ними попробовать делать, а теперь вот даже…

  • Измельчённые словенские белые трюфели

    Здравствуйте. Попалась в руки баночка (30gm) белых словенских (упакованных, тем не менее, в Хорватии), трюфелей. Состав: белые трюфели (65%), EVVO,…