irreversibility (scylor) wrote in easycooks,
irreversibility
scylor
easycooks

Category:
  • Mood:

На сладкое )))

Традиционное голландское печенье к кофе

Идеальный рецепт когда нет ничего: ни продуктов, ни времени :)

Приблизительно 200-250 гр муки
50-70 гр масла (это у кого как печень выдержит :) )
50 грамм сахара.
Остальное – см. ниже.

Мука просеивается, туда докидывается масло и сахар. И вилочкой перетирается до более-менее однородного состояния. Потом добавляете что-либо из следующего: мелко порезаный чернослив или курага; корица; мед+лимонный сок; кунжут ( в этом случае, сахару нужно совсем немного). И домешиваете это пальчиками. Добавляете немного соли.
Если получается суховато, добавьте чайную ложку молока, сливок, свежего кефира или сока. Потом сие домешивается пальцами и вываливается на пленку, в которое едет в холодильник. Минимум на 15 минут, хорошо, если на 1 час.
Вынимается, укладывается на противень, украшается, если вы ревностные поборники прекрасного, выпекается. Ага, и сверху меланж из яичного желтка, вот.

Работы минут на 15. А к крепкому кофе без сахара – то что нужно. Не далее, как позавчера, сожгла вариант с корицей, медом и лимоном. Когда докопались до внутренностей этих самых угольков, распробовали, съели вкусную непострадавшую серединку в один присест :)
Tags: Мед, Печенье, Пряности, Сухофрукты, Тесто песочное
Subscribe

  • Salsa verde или "зеленее уже не будет!"

    Я хочу вам рассказать (и показать) рецепт очень простого и очень вкусного соуса. Интересно? Если ваши мониторы не сильно подвирают с цветом,…

  • Что сделать с большим количеством мяты?

    Граждане, помогите свежими идеями. Дело в том, что этой осенью я принесла домой живую "холодную" мяту, посадила ее в горшок и отправила…

  • неведомое

    в качестве сувенира преподнесли некие корешки явно не мини-скульптура, раз написано "spices" для чего это предназначено?

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for members only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 5 comments