В частности, у меня дома сейчас тыквенное, кунжутное, льняное, масла, масло грецкого ореха.
Ну и два вида подсолнечного (пахнущее в салат и рафинированное для жарки) и оливковое Extra Vergine.
В связи с этим интересуюсь вопросом по использованию в кулинарии и употреблению различных растительных масел.
Во всех поисковиках высыпается куча сайтов по полезностям, витаминам и т.д.
А вот внятные рекомендации по использованию – что с чем лучше во вкусовом отношении или предпочтительная кулинарная обработка – не находятся.
Киньте в меня ссылкой, пожалуйста – или поделитесь своими впечатлениями.
Кстати, а правда оливковое Extra Vergine для жарки лучше не использовать?
Разве оно не рафинированное?
