закуски:
грибной торт (бисквит с грибами и луком, крем - сырный)
"рафаелло" из крабовых палок
холодец
оливье (друзья хотят, друзья готовят)
итальянский (грибы, колбаса, фасоль, морковь и что-то еще)
сыр-колбаса
горячее:
свиные рулеты с дор-блю
сазан в вине
гарнир:
цветная капуста - брокколи - брюссельсая (отварные)
жареный картофель
сладкое:
торт "Дюшес" (друзья хотят, друзья покупают)
желе
и коктейли. много.
грибной торт (бисквит с грибами и луком, крем - сырный)
"рафаелло" из крабовых палок
холодец
оливье (друзья хотят, друзья готовят)
итальянский (грибы, колбаса, фасоль, морковь и что-то еще)
сыр-колбаса
горячее:
свиные рулеты с дор-блю
сазан в вине
гарнир:
цветная капуста - брокколи - брюссельсая (отварные)
жареный картофель
сладкое:
торт "Дюшес" (друзья хотят, друзья покупают)
желе
и коктейли. много.
Page Summary
Comments
- 21 Mar 2021, 05:48— 30г сельдерея (1 палочка)
что такое палочка сельдерея? у нас он всегда в виде клубней продается или пучка толстых зеленых стеблей
это какойто полуфабрикат в виде палочек?? - 28 Feb 2020, 16:09Я только зашла
- 10 Sep 2019, 09:02Я обратил внимание, что по указаной причине мы дома даже для самих себя перестали готовить некоторые блюда. Например, тонкая длинная рыба, вроде макрели, на гриле - тут счет идет на секунды, надо уже…
- 2 Sep 2019, 09:53Советую, Souse Vide интересный концепт.
А таблички про бактерии можно глянуть тут, например http://progurman.ru/articles/pasterizaciya-i-sterilizaciya-v-tehnologii-su-vid-(sousvide) - 31 Aug 2019, 22:54У Уоррена Баффета спросили, откуда он знает, когда продавать и покупать акции. "- Когда они идут вниз, я покупаю, чтоб потом продать, когда они пойдут вверх. - А если они не пойдут вверх? - Ну тогда…
Comments
Porcini-giblet gravy с ходу не перевела((
и еще хочется подробностей про яблочно-клюквенный соус
и с наступающим!))
Porcini-giblet gravy это просто. Porcini это белые грибы. Giblet это потроха. Gravy это подлива, соус. Из потрохов, которые заложены внутрь индейки, варится бульон, в который в середине варки добавляются белые грибы (в моем случае мороженые). В жире и соке от жареной индейки потушить нарубленные сваренные потроха и грибы, добавить и обжарить муку и подливать, помешивая, сваренный заранее бульон до тех пор, пока не получите желаемую консистенцию. Подается к картофельному пюре.
Яблочно-клюквенный соус совсем прост. Мороженая клюква, нарубленные кубиком яблоки, красное густое сухое вино, корица, гвоздика, апельсиновая цедра, немного сахара, соли и много ССЧП. Довести все вместе до кипения и загустить немного крахмалом. Подается к индейке.
отваренные, промытые, охлажденные "рожки"
сладкий болгарский перец кубиками
ветчина кубиками
огурец так же
кукуруза из банки
майонез
просто этот салат мы берем уже готовым и он так называется, почему - не знаю.
вот мол это не я, это друзья, а я не такая, я оливье не ем и вообще за еду не признаю.
перед кем все тут извиняются?
я например считаю себя гурманом. ценю французскую, японскую, испанскую и многие другие кухни, сама работала в ресторанном бизнесе не один год..
но за оливье никогда не перед кем оправдываться не буду!
да! люблю! с МАЙОНЕЗОМ!! и тёртым яблочком (с)!
и плевать
а если уж пошли в офф, то я привыкла что на моих праздничных столах ни оливье, ни селедки под шубой, ни крабового нет, поэтому пометку и сделала (в первую очередь для друзей, которые тоже это коммьюнити читают, чтобы не забыли)
и это просто уже не первый раз я заметила тут...
многие тут любят вообще заискивающим тоном просить прощения за "глупые вопросы", "майонез" и прочее...что само по себе глупо..
Я вот замутила мою фирменную селёдочку под шубой, от которой ещё ни разу никто нос не отвернул, а завтра настрогаю Оливье с самым обычным майонезом, и никаких угрызений совести.
жму руку!!!