Мона Илана (monailana) wrote in easycooks,
Мона Илана
monailana
easycooks

Category:

Spiced Honey Moccha Chocolates

Не знала, постить или нет, но piggy_toy раззадорила. Готовить это дело- изее некуда. Я название на красивый русский переводить задолбалась, посему останется на басурманском. Рецепт не мой, корни свои имеет в книге "Exotic Desserts From The French Caribbean- Confections" (имеются ещё Cakes и Desserts).



Photobucket - Video and Image Hosting


  • 200 мл. сливок 38% жирности

  • 200 гр. чёрного шоколада ( если хотите молочный, берите 250 гр. )

  • 4 ч.л. мёда

  • 4 ч.л. молотого кофе ( НЕ растворимого! )

  • 2 ч.л. свежесмолотой смеси четырёх перцев. Сказано коряво- в оригинале peppermill-blend pepper. В Израиле продаётся в мельничке, называется "ארבע עונות"-перец четырёх цветов.

  • Какао на наружную обработку


В кастрюле соединить всё, кроме шоколада и какао, довести до точки кипения и ввести шоколад. Снять с огня и размешивать,пока шоколад не растает. Остудить массу и соорудить из неё с помощью двух чайных ложечек горки на пергаменте. Когда горки затвердеют, придать им форму, не претящую вашим эстетическим чувствам и обвалять в какао.
С наступающим!
Tags: Шоколад
Subscribe

  • Спасите! бананы везде!

    Сын - орел! Купил мне в пятницу на рынке килограмм, наверное, пять бананов. И ушел в армию. А вы, мол, мамаша, справляйтесь сами. Кушайте себе на…

  • маффины с замороженными ягодами - особенности теста?

    привет кулинарам! никогда не делала маффины с замороженными ягодами, а очень хочется. скажите пожалуйста, есть ли какие-то особенности теста, с…

  • Фисташковый кекс с кардамоном.

    Попался мне на глаза недавно видеоролик одного фудблогера с этим кексом. Он, в свою очередь, уведомил зрителей, что и сам утянул рецепт у…

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for members only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 24 comments

  • Спасите! бананы везде!

    Сын - орел! Купил мне в пятницу на рынке килограмм, наверное, пять бананов. И ушел в армию. А вы, мол, мамаша, справляйтесь сами. Кушайте себе на…

  • маффины с замороженными ягодами - особенности теста?

    привет кулинарам! никогда не делала маффины с замороженными ягодами, а очень хочется. скажите пожалуйста, есть ли какие-то особенности теста, с…

  • Фисташковый кекс с кардамоном.

    Попался мне на глаза недавно видеоролик одного фудблогера с этим кексом. Он, в свою очередь, уведомил зрителей, что и сам утянул рецепт у…