Делаю безе.. Они в духовке уже как около часа стоят , я приоткрыла их посмотреть после сорока минут их пребываниа в духовке.. делаю их первый раз поетому не знаю - когда они будут готовы..они определленно есче HEсухие.. но и не опали ;о)как определить готовность???они должны быть сухими ?? или они досушиавюстаы на воздухе..спасибо