Для сворачивания в рулет и изготовления нехитрой закуски
измельчила в комбайне зелень, чеснок, домашний сыр (зернёный творог) и сыр типа мягкой брынзы.
Смесь отличного вкуса и консистенции - но слишком чесночно-острая (глядя на вяловатый чеснок, положила его от всей души - а он, зараза, оказался неожидаемо жгучим), аж нёбо горит. Надо бы нейтрализовать.
Есть две мысли
- добавить чего нить в смесь (молочной составляющей, грецкий орехов, свежих огурчиков)
- или выложить поверх намазанного лаваша до его сворачивания какую-то доп. начинку - те же огурцы, рыбу малосольную)?
Какие в данном случае возможны идеи смягчения остроты от чеснока и какие тут могут быть уместные дополнения?
