Печень в сале :)
На прошлой неделе по телеканалу "Домашний" готовили такое блюдо:
Баранью печень порезать на средние кусочки, посолить, поперчить, завернуть в бараний сальник и сунуть в сильно нагретую духовку минут на 15-20.
За неимением бараньей печени (а тем более сальника) я использовала обычную свиную печень и слегка подкопченое сало (свиное, разумеется) с тонкими прожилкими мяса. Печень порезала на кусочки, примерно 2х6 см (этакие колбаски), хорошо посолила и очень сильно поперчила (черный молотый перец). Сало нарезала на тонкие пластинки (не больше 3 мм) и завернула в них печень. Затем поместила все это дело в духовку (где-то 180 градусов). 15 минут и все готово. Весьма необычно и очень вкусно.
Баранью печень порезать на средние кусочки, посолить, поперчить, завернуть в бараний сальник и сунуть в сильно нагретую духовку минут на 15-20.
За неимением бараньей печени (а тем более сальника) я использовала обычную свиную печень и слегка подкопченое сало (свиное, разумеется) с тонкими прожилкими мяса. Печень порезала на кусочки, примерно 2х6 см (этакие колбаски), хорошо посолила и очень сильно поперчила (черный молотый перец). Сало нарезала на тонкие пластинки (не больше 3 мм) и завернула в них печень. Затем поместила все это дело в духовку (где-то 180 градусов). 15 минут и все готово. Весьма необычно и очень вкусно.