Белый суп-пюре

Полкило куриных грудок отварить с целой луковицей, небольшой морковкой, зубчиком чеснока, несколькими горошинами черного и душистого перца, тремя гвоздичками и лавровым листом. После того, как курица сварится, бульон процедить, лук, морковь и специи вынуть и выкинуть. Блендером мелко-намелко перемолоть грудки, добавляя понемногу бульон. Поджарить две порезанные кубиками луковицы до прозрачного золотистого цвета. Добавить в куриное пюре и тоже размолоть. Затем массу опять поставить на огонь, разбавить бульоном (по вкусу), подогреть. Размешать в 1 стакане сливок четыре сваренных вкрутую желтка и влить в суп. Довести почти до кипения, но не кипятить. Соль и молотый белый перец по вкусу. Подавать с белыми гренками.



Рецепт публикуется для принятия критики и добрых советов, если не жалко :)