Не далее как пару дней назад рецепт выкладывали. Вы бы поиском воспользовались, что ли.

пофиг какой тунец, лишь бы качественный

да, может выйти суховато
жидкость выливать надо, вы ее добавите в горячее масло и такой ПШШ начнется, что мама не горюй

чтобы сухо не было, побольше масла и лука и на огне долго не держать.

Нет. Жидкость выливать обязательно. А чтобы суховато не было, добавьте в соус немного воды, в которой пасту варите.

При жизни, мне кажется, любая рыба цельная :)
фарфарелли???? Это что?

выходит, фарфалле?
а то напугали тут нас

(бьет себя по лбу) Блин, фарфалле :)
Мне, честно говоря, не очень они нравятся. Лучше короткую рифленую (типа фузилли или пене ригате брать для такого дела.

вот вкусный рецепт

вариантов масса
1. Самое простое: приготовить макароны с сыром, смешать их с тунцом и отварной брокколи
2. Горячие макароны перемешать с тунцом,порезанными помидорами и базиликом +соль-перец - сразу на стол
3. Консервированные помидоры смешиваем с порезанными оливками и каперсами, кладем в сотейник, даем покипеть минут 15, добавляем тунца, немного прозреваем, получаем соус "путтанеска", который оч хорош с пастой
4. Тунца смешиваем с консервированными артишоками и порезанными помидорами. Смешиваем с пастой, поливаем лимонным соком, посыпаем порезанной петрушкой

Как вариант - холодный паста-салат

Смешиваете тунец (я масло сливаю обычно, во flakes и так до фига остается, если в конце будет мало - добавляю немного оливкового) с нарезанными помидорами, зеленым перцем, немного лука, оливки-маслины, каперсы. Отвариваете отдельно макароны и смешиваете с тунцом и овощами. Соль-перец-травки какие есть. Можно тертым сыром посыпать.

вы эту консерву открывали? пробовали? у меня был ужасно грустный опыт, когда знакомая расхвалила эти консервы из мелко крошенного тунца, дескать, салат с ними очень вкусный, а стоят дешевле, чем крупные куски тунца в собственном соку. Ну, купила. Опилки-опилками. Жесткие, вываренные, пахнут жестью от банки, прожевать невозможно. Не помню, что это был производитель, но вы предварительно баночку откройте, посмотрите. Может, не имеет смысла рецепт искать, может, сразу в унитаз, хоть и жалко денег? :)

Можно такой соус: флэйкс + желток + соль - в блендер;
потом туда оливковое масло илимонный сок.
Вкусно :-)