Как я делала Наполеон или слоеное фиаско

В результате долгих поисков, подробно расспросив читателей разных сообществ, я остановилась на вот этом рецепте Наполеона из рассчета 2 ст. муки.

Получилось хреново (подробности о степени хреновости здесь)

В связи с этим хочу задать два вопроса.
1. Как исправить положение с тестом?
2. Можно ли использовать для этих целий покупное слоеное тесто?

Я понимаю, что домашнее гораздо лучше, но иногда хочется наполеон, но совсем нет времени делать слоеное тесто в домашних условиях.