как разнообразить щи?

душа (и желудок) просит необычного. обычно варю щи так - квашеную капусту, самодельную естессно, томлю с луком и маслом (самое вкусное - опытным путем - подсолнечное с запахом) в толстостенной сковородке около 2-х часов. затем соединяю с бульоном (обычно на говяжей грудинке), добавляю ссчп, досаливаю и варю еще минут 15. очень часто на этапе варки бульона добавляю сушеные белые грибы. потреблять на следущий день.

а щас бульон уже готовый (свино-говяжий), капуста почти дотомилась, сижу в раздумьях - хочется отступить от канонов и сделать по другому. в магазин идти совсем не хочется по причине болезни. дома имеется сладкий перец, помидоры (и в собственном соку, и свежие), зелень всякая (петрушка, укроп), картошка (но моя картошку в щах совсем не приемлит), бекон, лук, морковь

ЗЫ недавно я спрашивала про фаршировку шампиньонов. сделала: порезанные обжареные ножки с репчатым луком + в блендере измельчила грецких орехов с чесноком, добавила мелкопорезанной петрушки. рекомендую!