Как придать апельсиновому варенью имбирный оттенок?

Делала апельсиновое варенье, и захотелось придать ему имбирный оттенок. Потерла туда еще свежего корня имбиря. Но после варки имбирного вкуса совсем незаметно.
Прошу помощи - что делать? Добавлять имбирь ближе к концу варки? Или добавить после варки свежего - но не испортится ли так варенье быстрее?
Какие еще продукты (корица? перец розе? грецкий орех?) подходят, чтобы разнообразить вкус апельсинового варенья?
Заранее спасибо!