суп с крапивой

если бы у меня на даче уже появился бы щавель, вопросов бы не возникало. зеленые щи с крапивой и щавелем, на говяжем бульоне, с немного картошки и разболтаным в кипяток яйцом - ну чего может быть лучше весной!
но погода стоит дурная, то холодно, то прохладно - так что с щавелем на пару недель отбой. зато много молоденькой, самой вкусной крапивы. хороший такой пакетик.
еще имеется крепкий говяжий бульон из шеи. тут фантазия пошла на убыль, т.к. чисто из крапивы я никогда не варила.
идти по проверенному рецепту? (картошка кубиками в бульон, по готовности - крапиву, закипит - яйцо, выключить) или лимоном закислять? или упасибогдлятакогосупа, пассерованные лук-морковку докинуть?
зелень какую?

пасип заранее.