Возвращение джедая (yennifer) wrote in easycooks,
Возвращение джедая
yennifer
easycooks

Categories:

суп с крапивой

если бы у меня на даче уже появился бы щавель, вопросов бы не возникало. зеленые щи с крапивой и щавелем, на говяжем бульоне, с немного картошки и разболтаным в кипяток яйцом - ну чего может быть лучше весной!
но погода стоит дурная, то холодно, то прохладно - так что с щавелем на пару недель отбой. зато много молоденькой, самой вкусной крапивы. хороший такой пакетик.
еще имеется крепкий говяжий бульон из шеи. тут фантазия пошла на убыль, т.к. чисто из крапивы я никогда не варила.
идти по проверенному рецепту? (картошка кубиками в бульон, по готовности - крапиву, закипит - яйцо, выключить) или лимоном закислять? или упасибогдлятакогосупа, пассерованные лук-морковку докинуть?
зелень какую?

пасип заранее.
Tags: Русская кухня, Суп
Subscribe

Recent Posts from This Community

  • Разогревать и как разогревать?!

    Проверим, остались ли живые в ЖЖ. Вопрос у меня такой. Быть или не быть разогреванию куска мяса. Понятно, что на стол все надо метать в нужный…

  • Агенты желирующие

    Полуслучайно купил в промышленных масштабах агара, ксантановой камеди и пектина, давно мечтал что-то с ними попробовать делать, а теперь вот даже…

  • Измельчённые словенские белые трюфели

    Здравствуйте. Попалась в руки баночка (30gm) белых словенских (упакованных, тем не менее, в Хорватии), трюфелей. Состав: белые трюфели (65%), EVVO,…

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for members only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 12 comments

Recent Posts from This Community

  • Разогревать и как разогревать?!

    Проверим, остались ли живые в ЖЖ. Вопрос у меня такой. Быть или не быть разогреванию куска мяса. Понятно, что на стол все надо метать в нужный…

  • Агенты желирующие

    Полуслучайно купил в промышленных масштабах агара, ксантановой камеди и пектина, давно мечтал что-то с ними попробовать делать, а теперь вот даже…

  • Измельчённые словенские белые трюфели

    Здравствуйте. Попалась в руки баночка (30gm) белых словенских (упакованных, тем не менее, в Хорватии), трюфелей. Состав: белые трюфели (65%), EVVO,…