Вопрос к сообществу.

Печёнка на огне.

Я хочу приготовить свежую печёнку на мангале. Несколько раз такое делал, но всегда возле дома.
Теперь хочу приготовить такое же но на пикнике.
Так вот я опасаюсь, что без холодильника не маринованная печень может испортиться.

Вопрос к сообществу.

Как сохранить свежую куриную печень в течении 4-5 часов, без холодильника?