Ольгриг (olgrig) wrote in easycooks,
Ольгриг
olgrig
easycooks

Category:
  • Mood:

Blumenkohl-Brokkoli - Auflauf





1 кg Брокколи
1 кг Цветной капусты
5 яиц
соль, мускат,перец
500-600 мл молока
200гр тертого сыра
20 гр миндаля пластинками
250 гр.моцареллы

В оригинальном рецепте вместо цветной капусты - картофель.


Цветную капусту и брокколи разобрать на соцветия. Отворить в соленой воде до "почти" готовности.





Противень смазать маслом. Разложить соцветия.





Взбить яйца с молоком,солью, перцем и мускатным орехом по вкусу, залить капусту. Нарезать пластинками моцареллу, разложить моцареллу на цветную капусту. А брокколи посыпать тертым сыром и пластинками миндаля.Духовку нагреть до 160 гр. и запекать до появления красивого вида .(минут 15-20)



П.С. - 1 кг брокколи на соседнем базаре -1 евро, головка 1,5 гк цв. капусты - тоже 1 евро. Моцарелла -0,45 центов, пакет сыра , тертого, 200 гр -0,99центов

Tags: Запеканка, Национальные кухни, Овощи, Сыр
Subscribe

Recent Posts from This Community

  • Разогревать и как разогревать?!

    Проверим, остались ли живые в ЖЖ. Вопрос у меня такой. Быть или не быть разогреванию куска мяса. Понятно, что на стол все надо метать в нужный…

  • Агенты желирующие

    Полуслучайно купил в промышленных масштабах агара, ксантановой камеди и пектина, давно мечтал что-то с ними попробовать делать, а теперь вот даже…

  • Измельчённые словенские белые трюфели

    Здравствуйте. Попалась в руки баночка (30gm) белых словенских (упакованных, тем не менее, в Хорватии), трюфелей. Состав: белые трюфели (65%), EVVO,…

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for members only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 53 comments

Recent Posts from This Community

  • Разогревать и как разогревать?!

    Проверим, остались ли живые в ЖЖ. Вопрос у меня такой. Быть или не быть разогреванию куска мяса. Понятно, что на стол все надо метать в нужный…

  • Агенты желирующие

    Полуслучайно купил в промышленных масштабах агара, ксантановой камеди и пектина, давно мечтал что-то с ними попробовать делать, а теперь вот даже…

  • Измельчённые словенские белые трюфели

    Здравствуйте. Попалась в руки баночка (30gm) белых словенских (упакованных, тем не менее, в Хорватии), трюфелей. Состав: белые трюфели (65%), EVVO,…