Blumenkohl-Brokkoli - Auflauf

1 кg Брокколи
1 кг Цветной капусты
5 яиц
соль, мускат,перец
500-600 мл молока
200гр тертого сыра
20 гр миндаля пластинками
250 гр.моцареллы

В оригинальном рецепте вместо цветной капусты - картофель.


Цветную капусту и брокколи разобрать на соцветия. Отворить в соленой воде до "почти" готовности.





Противень смазать маслом. Разложить соцветия.





Взбить яйца с молоком,солью, перцем и мускатным орехом по вкусу, залить капусту. Нарезать пластинками моцареллу, разложить моцареллу на цветную капусту. А брокколи посыпать тертым сыром и пластинками миндаля.Духовку нагреть до 160 гр. и запекать до появления красивого вида .(минут 15-20)



П.С. - 1 кг брокколи на соседнем базаре -1 евро, головка 1,5 гк цв. капусты - тоже 1 евро. Моцарелла -0,45 центов, пакет сыра , тертого, 200 гр -0,99центов