Рикотта-кейк с клубникой

По мотивам комментариев на мой предыдущий вопрос о рикотте/маскарпоне, попробоваал сделать такой чизкейк, получилось вкусно:)

Желтки 4 яиц взбила со 100 гр сахара, смешала с 500 гр рикотты, добавила ванилина, пару ст. ложек муки, взбитые отдельно белки и цедру лимона. Дно формы смазала маргарином для выпечки, густо посыпала сухарной крошкой и присыпала чуть-чуть корицей.
Творожную смесь выложила аккуратно в форму и поставила в предварительно разогретую до 180 гр. духовку минут на 30-35.

Тем временем приготовила желе из клубничного пюре - клубнику (грамм 200 замороженной) мелко порезала-размяла, добавила немного сахара, и желатиновую смесь.

Когда чизкейк был готов, залила свеху клубничным пюре и поставила охлаждаться.
В принципе ничего супер-нового и оригинального, а скорее наоборот простенько но со вкусом:)
Спасибо всем кто давал советы!