Ольгриг (olgrig) wrote in easycooks,
Ольгриг
olgrig
easycooks

Category:
  • Mood:

Баклажановые рулетики с моцареллой (Auberginen-Röllchen mit Mozzarella)






350г баклажанов порезать вдоль толщиной 0,5 см.(я режу хлеборезкой).Воду закипятить, посолить, положить 1 зубчик чеснока, 1 веточку розмарина и проварить баклажаны 4 минуты. Вынуть, выложить на кухонные полотенца, обсушить. Накрыть еще полотенцем и слегка придавить, чтоб ушла лишняя жидкость. Посолить, поперчить по вкусу.
Моцареллу 9% нарезать полосками. На край пластинки положить кусочек моцареллы, 1-2 листочка базилика и завернуть в рулетиком. Заколоть зубочисткой и выложить на нагретую и смазанную оливковым маслом сковороду. Обжарить до коричневого цвета.
В пол упаковки пассированных томатов (185гр) добавить приправы (травки) по вашему вкусу, нагреть и залить рулетики.


В рецепте не указано, что именно добавлять, я, конешшна, добавила, что люблю,
А ЧТО БЫ ВЫ ДОБАВИЛИ В ТОМАТНУЮ ЗАЛИВКУ?!

Tags: Баклажаны
Subscribe

  • Агенты желирующие

    Полуслучайно купил в промышленных масштабах агара, ксантановой камеди и пектина, давно мечтал что-то с ними попробовать делать, а теперь вот даже…

  • "Не замачивайте бобы - засаливайте их"

    Как-то я привык доверять народной мудрости. И если она утверждает, что "бобы нельзя варить с солью, а иначе никогда не сварятся" - никогда…

  • Стейки дома на толпу

    Уважаемые сообщники! Тут такое дело, заказали мне стейки на толпу 12-14 человек. Готовить в домашних условиях. Сковорода+духовка. Но подать их все…

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for members only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 38 comments

  • Агенты желирующие

    Полуслучайно купил в промышленных масштабах агара, ксантановой камеди и пектина, давно мечтал что-то с ними попробовать делать, а теперь вот даже…

  • "Не замачивайте бобы - засаливайте их"

    Как-то я привык доверять народной мудрости. И если она утверждает, что "бобы нельзя варить с солью, а иначе никогда не сварятся" - никогда…

  • Стейки дома на толпу

    Уважаемые сообщники! Тут такое дело, заказали мне стейки на толпу 12-14 человек. Готовить в домашних условиях. Сковорода+духовка. Но подать их все…