Голландский сыр

Как-то слишком много его закупили. Лежит теперь полкило в холодильнике и подсыхает. Жааалко... Помогите, плиз, любыми рецептами. Чем сыра в рецепте будет больше, тем лучше, потому что осиливать блюдо придется двоим :)