rimmarim (rimmarim) wrote in easycooks,
rimmarim
rimmarim
easycooks

Category:

Про летний супчик...

Такой супчик варила моя бабушка и только летом. Бабушки уже давно нет, супчик этот последний раз ела я давным-давно, а вкус помню и приблизительно помню, что туда вxодило. Молодой зелёный горошек, молодая капуста, молодая же картошка, а в самом конце туда закладывалась помидорка, порезанная на небольшие кусочки и, уже в тарелку, сметана и петрушка... Всё вроде так... Но смущает меня вот что... Никак не могу вспомнить, но кажется мне, что в этот же супчик бабушка клала клёцки, они были очень мягкие и воздушные...


У меня два вопроса, как вы думаете, дорогие сообщники, могут ли клёцки вxодить в такой летний лёгкий овощной супчик? И если да, то из какого бы вы иx теста приготовили?


Update:
супчик сварила :) Начиная варить, ещё не была уверена, или буду добавлять клёцки, а когда дело подxодили к концу, поняла, что клёцки, фрикадельки будут лишними в лёгком летнем супчике. Конечно, продукты у меня были не те, как у бабушки, с базара, и вкус совсем ТОТ не получился. Капусты молодой у меня не было, помидор дал не тот вкус, но зато молодой горошек дал тот вкус, какой и ожидалось от него. Кроме уже перечисленного, положила сладкий красный перец, морковку и немного кинзы(петрушка+кинза 2:1), выдавила пару капель лимона. Когда сняла с огня положила кусочек сливочного масла.

Tags: Вегетарианское, Рыба, Суп, Фрикадельки_клецки_кнели, Холодные супы
Subscribe

  • Агенты желирующие

    Полуслучайно купил в промышленных масштабах агара, ксантановой камеди и пектина, давно мечтал что-то с ними попробовать делать, а теперь вот даже…

  • Как сделать самой вино из тёмного винограда

    Здравствуйте, я внезапно оказалась хозяйкой виноградника на 50 кило примерно винограда. Тёмные ягоды, очень ароматные, с косточкой, сладкие.…

  • Баклажаны+бальзамик+чеснок

    Уважаемые, хелп! Гугл не помог, хотя пытала-запытывала во всех возможных сочетаниях поисковых запросов. Ни на русском, ни на английском поиск ничего…

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for members only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 28 comments

  • Агенты желирующие

    Полуслучайно купил в промышленных масштабах агара, ксантановой камеди и пектина, давно мечтал что-то с ними попробовать делать, а теперь вот даже…

  • Как сделать самой вино из тёмного винограда

    Здравствуйте, я внезапно оказалась хозяйкой виноградника на 50 кило примерно винограда. Тёмные ягоды, очень ароматные, с косточкой, сладкие.…

  • Баклажаны+бальзамик+чеснок

    Уважаемые, хелп! Гугл не помог, хотя пытала-запытывала во всех возможных сочетаниях поисковых запросов. Ни на русском, ни на английском поиск ничего…