Картошка, глазки, help.

Не бейте, подскажите, что делать, чтоб картошка не зацветала. В магазине лежит себе и ничего ей не делается, а дома, хоть в темень ее, хоть на свет, моментально глазками обзаводится. Холодное место только в холодильнике, но в магазинах она без всякого холодильника лежит себе, хоть в пакетах, хоть в мешках бумажных, хоть так валяется и ничего. Ну, где это видано молодая картошка вся в глазках! Старая не лучше :( Чтобы оценили степень моего расстройства, добавлю, что картошку я не чищу обычно от шкурки, особенно молодую. Продается она чистенькая - всполоснул и в кастрюлю, а я как наказанная, регулярно глазки ковыряю.