Что приготовить в горшочках?

Дети у меня очень любят картошку с мясом, тушеные в горшечке со сметаной. Обычно я закладываю сырые порезанные картошку и мясо, заливаю кипятком примерно на половину, добавляю лавровый лист и черный перец горошком, закрываю крышками и в духовку примерно на 170. Когда картошка почти готова, то добавляю сметану, соль, укроп, если сухой (если свежий, то потом) и снова минут на 10 в духовку.

Так как они с удовольствием едят из горшочков, то что еще можно сделать (грибы, к сожалению, отпадают - не хотят пока есть)? Что стоит изменить в данном рецепте? Можно ли молодую картошку готовить в горшечках?

Заранее благодарна.