кролик

имеется кролик, мороженый, тушка. большинство рецептов, которые я видела (а их не много было, кстати), подразумевают готовку с использованием белого вина.
а у меня сейчас некоторый финансовый кризис, приличное вино позволить себе не могу, а дешевое неприлично пахнет дрожжами.
подскажите, пожалуйста, рецепт приготовления кролика (тушкой, кусочками - разрежу - не важно) без использования белого вина. а если и с вином, то не могли бы вы посоветовать дешевое, не отдающее дрожжами при термообработке.
(соответственно какие то экзотические=дорогие ингридиенты тоже отпадают)

ЗЫ а если еще подскажете, куда утилизировать домашний майонез с мариноваными огурцами, вообще буду безмерна щаслива
ЗЗЫ обмазывать им кролика - не предлагать :)

ЗЗЫ тегов ни кролик, ни утилизирование (или что то подобное) не нашла :(