как делать?

научите пожалуйста правильно "открывать" лангустинов. Я тут пыталась опытным путем, ножом и ножницами, сделала конечно но эстетика меня не удовлетворила. Чувствую, что не должно быть так слодно и трудно, но не знаю как правильно.
В итоге получилось вот так, но должно быть гораздо лучше.

<img src="http://www.ljplus.ru/img3/t/r/trezordia/th__DSC00932.JPG" width=200 height=150>
<lj-cut text="Посмотреть в полный размер, 1.78 МБ, 2304x1728">
<img src="http://www.ljplus.ru/img3/t/r/trezordia/_DSC00932.JPG" width=2304 height=1728>
</lj-cut>