Львенок, Калинка и Сашок! (docha_plus) wrote in easycooks,
Львенок, Калинка и Сашок!
docha_plus
easycooks

Category:

Овощное это.... блюдо, короче.:)

У меня есть овощи.
Морковь
Лук
Молодые кабачки
Баклажан один, но красивый
Сладкий болгарский перец
Помидоры очень спелые
Зелень и приправы в ассортименте.

Хочется все это пустить в "рагу-мурцовку".
Но чтобы по всем правилам. :)

Раньше бы я сделала так:
Лук и морковь мелко порезанные спассировала бы до золотистости.
Добавила кубиками баклажан и кабачки.
Вспомнила бы про соль.
Потом болгарский перец.
Тушила бы в собственном соку (а его много) до почти готовности.
Добавила бы помидор.
Еще немного потушила б и выключила.
Добавила бы мелко порубленую зелень (укроп, петрушка, кинза).
Дала бы дойти-настояться (лучше до завтра)
Употребляла бы с рисом или вареной картошкой.

Но теперь меня терзают сомнения - а правильно ли я это делала прежде?
А вдруг я всю жизнь готовлю "нямку",достойную порицания?
Научите меня, наивную, каков правильный порядок закладки овощей (и почему именно так правильно, кстати)?
Не добавить ли туда еще и чесночку?
Как вообще называется подобное овощное блюдо? Оно имеет право на существование, или лучше поискать в яндексе какой-нибудь "жардиньер" или "кабачковую икру"?
Tags: ab ovo, Овощи
Subscribe

  • Стейки дома на толпу

    Уважаемые сообщники! Тут такое дело, заказали мне стейки на толпу 12-14 человек. Готовить в домашних условиях. Сковорода+духовка. Но подать их все…

  • Крибле, crumble, БУМ!

    С основным блюдом для новогоднего стола вы наверняка определились. А десерт? Неужели покупной тортик? Или коробка конфет? Это же скучно! Предлагаю…

  • Sütlü İncir Tatlısı / Молочно-инжирная сладость

    Иногда этот десерт называют İncir Uyutması, так же в Анатолии встречается название – İncir Uyuşturması. Но у меня рецепт из Измира, от…

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for members only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 59 comments

  • Стейки дома на толпу

    Уважаемые сообщники! Тут такое дело, заказали мне стейки на толпу 12-14 человек. Готовить в домашних условиях. Сковорода+духовка. Но подать их все…

  • Крибле, crumble, БУМ!

    С основным блюдом для новогоднего стола вы наверняка определились. А десерт? Неужели покупной тортик? Или коробка конфет? Это же скучно! Предлагаю…

  • Sütlü İncir Tatlısı / Молочно-инжирная сладость

    Иногда этот десерт называют İncir Uyutması, так же в Анатолии встречается название – İncir Uyuşturması. Но у меня рецепт из Измира, от…