Баранина в зелени
Была недавно на свадьбе у своих дальних родичей. Среди множества закусок фигурировала вареная баранина в зелени.
Попыталась повторить сегодня. Взяла баранину, задняя часть, ребра и нижняя часть ножки, положила в чугунок и варилось это дело час. Потом туда же пошли 4 средних луковицы и немного соли - варилось еще часа полтора. Мелкорубленая киндза и давленый чеснок пошли туда же, газ выключен, и все это дело оставлено на 1.5-2 часа ( гулять ускакали).
Получилось очень вкусно, но не совсем то....МОжет быть, зелень не та? Может, есть какой то тайный ингридиент? А может, дело просто в разном мясе?
Собственно, если кто ел/готовил такое- я даже не знаю, как называется данное блюдо, подскажите, пожалуйста.
Заранее спасибо
Попыталась повторить сегодня. Взяла баранину, задняя часть, ребра и нижняя часть ножки, положила в чугунок и варилось это дело час. Потом туда же пошли 4 средних луковицы и немного соли - варилось еще часа полтора. Мелкорубленая киндза и давленый чеснок пошли туда же, газ выключен, и все это дело оставлено на 1.5-2 часа ( гулять ускакали).
Получилось очень вкусно, но не совсем то....МОжет быть, зелень не та? Может, есть какой то тайный ингридиент? А может, дело просто в разном мясе?
Собственно, если кто ел/готовил такое- я даже не знаю, как называется данное блюдо, подскажите, пожалуйста.
Заранее спасибо