krokotun (krokotun) wrote in easycooks,
krokotun
krokotun
easycooks

Category:

Суп из судака с водкой

На 4-5 порций для голодных ртов:
филе судака
4 средних картошины
1 крупная морква
большой пучок укропа
водка
специи

Сабж простой, как три рубля. Режем картошку небрежными кусками, а морковку колечками. Бросаем все это дело вариться. Берем филе судака длиной как расстояние от локтя до сгиба руки и нарезаем довольно большими шматами. Как только овощи уже почти доварились, бросаем туда судака и МНОГО, ОЧЕНЬ МНОГО порезанного укропа. Солим-перчим, кладем всяческие листья и горошки, ессно. Когда суп по вашему мнению уже готов, добавьте туда 1-1,5 столовых ложки водки, чтобы отбить слишком сильный рыбный запах.

Hints: 1) с водкой не переборщите, а то будет горчить
2) если хотите, чтобы бульон был пожирней, положите в суп кусочек сливочного масла, тогда получается еще вкуснее :)
Subscribe

  • тесто фило

    Нет, рецепт не нужен. Подскажите, где в Москве можно купить готовое?

  • Вопрос по икре из шампанского

    Давеча, блуждая по просторам интернета, наткнулась на рецепт с элементом молекулярной кухни, а именно, икры из шампанского. Причем рецепта…

  • Ищем, да никак не обрящем

    Скажите, сообщиники из Москвы. Где вы разживаетесь таким непременным (по большинству авторитетных рецептов) ингридиентом хорошего бульона, как корень…

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for members only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments