Доктор, у меня это

Нога индейки, 750 грамм. Гоогл советует натереть чесноком, оливковым маслом и запечь в духовке. Я боюсь, почти кило - пропечется ли. Решила на первый раз нарезать кусочками 8х3 (как на строганов) и пережарить с овощами, которые наберутся в хозяйстве. Набрались болгаркский, морковка, стручки sugarsnap peas, сельдерей, киндза, чеснок (ножка уже натертая им стоит, маринуется). Не уверена класть ли лук репчатый. На гарнир хорошо было бы рис, но Админ его не ест, а картошка мне плохо предаставляется, разве что жареная. Буду рада комментариям к моему решению и рекомендациям, что делать с такой ногой в следующий раз.