allaq (allaq) wrote in easycooks,
allaq
allaq
easycooks

Category:

А если подумать...

Купила вчера баклажаны, имея ввиду сделать сегодня на ужин тривиальные "лодочки" с мясом-рисом.
Но посмотрела-посмотрела на них и что-то жалко мне стало их столь неоригинально использовать. Уж больно аккуртные да маленькие. Мякоть плотная.
Фото под катом. Столовая ложка - для масштаба.
Хотелось бы максимально обыграть форму и размер.
Может, у Вас какие идеи возникнут? До ужина ещё 10 часов есть.
Хотелось бы горячее блюдо, не закуску.
Подумаем вместе?

Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket
UPD
Как Вы помните, вчера я сходу запала на этот рецепт от aaroncik_mom:
http://aaronchik-mom.livejournal.com/44120.html#cutid1.

Просто и красиво, правда?

Сделала. Получилось не то, что ожидалось. Почувствуйте разницу:-))
Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket

Решила написать этот апдейт, чтобы, если кто возьмётся, не повторял моих ошибок.
Первая ошибка:
Надо брать неочищенный миндаль и молоть его в муку, в пыль. Или покупать готовый ореховый порошок (вчера в магазине по закону подлости не оказалось).
Я же взяла очищенный и размолола в довольно крупную крошку. Прилипала плохо и на готовых баклажанах ощущалась грубовато. И главное, на картинке у мамы видите тёмно-золотистый оттенок? Так это от неё, от миндальной шкурки.

Вторая:
Пармезан надо тереть самостоятельно на мелкой тёрке.
Я в силу болезного состояния, не решилась на сей подвиг и купила (первый раз в жизни, между прочим)уже натёртый. За что и поплатилась. Запёкся ёжиком, прямо нёбо царапал.

И последнее. Толи у нас с мамой нуууу...оооочень разные духовки, толи в рецепте ошибка (опечатка).
То, что Вы видите на моей картинке, запекалось при 180С(360Ф)отнюдь не 10 минут, а ровно 30. Через десять мои баклажанчики даже признаков золотистости не подавали, белёхонькие стояли и плотные при нажатии.

Мораль сей басни.
Отрицательный результат - тоже результат.
Учитесь на чужих ошибках!
Tags: Баклажаны
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for members only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 56 comments