рулеты из омлета с начинкой из сыра

Друзья,
расскажу печальную историю. Пару месяцев назад одна девица угостила меня закуской в виде нарезанного рулета из омлета. В начинке я четко уловила лишь сыр и зелень, а остальные ингридиенты затрудняюсь определить, но там было что цветное навроде морковки(может для красоты просто настругано). В общем, с девицей этой мы ужасно рассорились, а рецепт вызнать я так и не успела. Пыталась погуглить, но в найденных рецептах омлет предлагают готовить из смеси яиц и обожаемого всеми майонеза. Я от этого смутилась. В общем, если кто-нибудь напишет подробный рецепт для новичка, буду очень благодарна.