Little pretty Бося (colobosya) wrote in easycooks,
Little pretty Бося
colobosya
easycooks

Category:
  • Mood:

Топленое молоко в домашних условиях

Нужны две кастрюли (одна на 10 литров, другая на 4 где-то, маленькая должна свободно вставляться в большую) и молоко.
Берем кухонное полотенце, стелим на дно большой кастрюли. Наливаем кипятка литра 2 - она почти доходить до краев маленькой кастрюли когда мы ее засунем внутрь.
В маленькую кастрюлю налить молоко нормальной жирности и поставить ее в большую так, чтобы дно кастрюли с молоком было на полотенце.
Все это сооружение томить на маленьком огне 3-4 часа - молоко должно увариться на треть. Если уварится больше - получатся топленые сливки.
Пробовала этот рецепт применить к медленноварке (или как там у нас называется slow cooker по последней инструкции ВЦСПС), но получилось не так - вкус молока не изменился, просто оно стало чуть погуще
Может, кто-то знает как это исправить?
Tags: Молоко, Русская кухня
Subscribe

  • Стейки дома на толпу

    Уважаемые сообщники! Тут такое дело, заказали мне стейки на толпу 12-14 человек. Готовить в домашних условиях. Сковорода+духовка. Но подать их все…

  • Вяленое мясо

    Господа кулинары, а не поделитесь ли рецептами вяленого в электродуховке мяса? Хорошо, если это будет не просто мясо, а конкретно индюшачья/куриная…

  • Замёрзли? Самое время есть chili!

    Что это такое? Это густой и острый мясной соус неясного происхождения. Неясного-неясного, не удивляйтесь. Нет, конечно, сейчас его относят к так…

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for members only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 4 comments