Ежели я жженый сахар сварю дома, это он же будет? Вот только... дробить его кто-то пробовал? Молотка хватит, али кувалда занадобится? Допустим, там где с оным сахаром варить предполагается, есть шанс, что он нормально разойдется неизмельченый, или я наивна?
Просто весь мой жженый опыт - в глыбоком детстве, делали в ложке, которую отмыть очень сложно, а вот слизать - запросто. Муж, впрочем, говорит, что формочку нужно маслом смазать, и жженка из нея сама выпрыгнет...
А измельченый надобен, чтоб мясо с ним солить...
Поможите кто-нибудь ценным советом, а? Ну или носом ткните в заветное местечко, где оного сахара - хоть мадам Сижу ешь:))
ЗЫ. Переводчик странный, в одном месте говорит жженка, в другом карамелизованный сахар, а какое слово он таким макаром переводит, я не знаю. Может жженку и переводит, ежели ее делали в Англии и Америке в 19веке.
