китайская кисло-сладкая свинина с ананасами
свиное филе (килограмм) нарезаем кусочками примерно 2 на 2 см.
взбиваем 2 яйца
обваливаем свинину в яйцах
потом в муке (муки нужно стакана 2 и соли ложки 3 столовых)
берем большую кастрюлю
и выливаем туда полторы бутылки растительного масла (у нас было подсолнечное, можно оливковое)
доводим его до кипения
кладем в масло наши кусочки свинины и периодически помешивая жарим во фритюре
пока кусочки не станут золотистого цвета
потом выкладываем их на бумажные полотенца и в сухое место, можно в кастрюлю с крышкой, чтобы не остывали
берем штуки 4 болгарских перца разных цветов
режем его квадратами, размером, как и мяско
потом берем консервированные ананасы (банку побольше)
и режем кружочки на кусочки (иногда бывает уже кусочками)
кладем перцы и ананасы в одну емкость
можно еще порезать парочку помидоров (мы обошлись без них)
далее готовим соус в отдельной маленькой сковородке
сначала выливаем сок от ананасов, который у нас остался
потом добавляем ст. ложку томатной пасты (НЕ кетчупа!)
ставим на огонь
нагреваем
добавляем стакан сахара песка
мешаем
мешаем
мешаем постоянно
дальше - уксус. здесь кому сколько нравица. мы добавили где-то 5-6 столовых ложек
дальше - чайная ложка соевого соуса
дальше разводим крахмал, примерно пол-стаканчика должно быть крахмальной жидкости
и постепенно вливаем его в соус, помешивая
мешаем, пока не загустеет
дальше в соус выкладываем наши перцы с ананасами
перемешиваеи
потом - мясо
перемешиваем еще минут 5
готово!
вкусно необыкновенно )
наши мужчины были довольны очень ))
взбиваем 2 яйца
обваливаем свинину в яйцах
потом в муке (муки нужно стакана 2 и соли ложки 3 столовых)
берем большую кастрюлю
и выливаем туда полторы бутылки растительного масла (у нас было подсолнечное, можно оливковое)
доводим его до кипения
кладем в масло наши кусочки свинины и периодически помешивая жарим во фритюре
пока кусочки не станут золотистого цвета
потом выкладываем их на бумажные полотенца и в сухое место, можно в кастрюлю с крышкой, чтобы не остывали
берем штуки 4 болгарских перца разных цветов
режем его квадратами, размером, как и мяско
потом берем консервированные ананасы (банку побольше)
и режем кружочки на кусочки (иногда бывает уже кусочками)
кладем перцы и ананасы в одну емкость
можно еще порезать парочку помидоров (мы обошлись без них)
далее готовим соус в отдельной маленькой сковородке
сначала выливаем сок от ананасов, который у нас остался
потом добавляем ст. ложку томатной пасты (НЕ кетчупа!)
ставим на огонь
нагреваем
добавляем стакан сахара песка
мешаем
мешаем
мешаем постоянно
дальше - уксус. здесь кому сколько нравица. мы добавили где-то 5-6 столовых ложек
дальше - чайная ложка соевого соуса
дальше разводим крахмал, примерно пол-стаканчика должно быть крахмальной жидкости
и постепенно вливаем его в соус, помешивая
мешаем, пока не загустеет
дальше в соус выкладываем наши перцы с ананасами
перемешиваеи
потом - мясо
перемешиваем еще минут 5
готово!
вкусно необыкновенно )
наши мужчины были довольны очень ))