Иди на (maria_xyanovna) wrote in easycooks,
Иди на
maria_xyanovna
easycooks

Category:

Сыровяленая говяжья вырезка

Приготовила тут утиные грудки по рецепту товарища Кукана. Ну, не совсем, конечно, видоизменила слегла  солила двое суток (забыла, блин), потом в специях в холодильнике еще дней пять, а потом полторы недельки вялила. Получилось неплохо, но вкус утиный как-то не очень пришелся по нраву мужу. 
И потом, утиной грудки нынче свежей немороженой не купить, а вот вырезку говяжью вполне. А я тоже тетка мнительная, хочу из свежего мяса попробовать. Вот и подумала, что, наверное, здесь бывают людди, готовившие в домашних условиях сыро-вяленую вырезку а-ля бастурма.
Расскажите, а?

Tags: Говядина, Кулинарные приемы
Subscribe

  • хелп! хелп! хелп! малосольные огурцы

    эпический провал у меня произошел с малосольными огурцами, заплесневели (!!!) в первые же сутки просолки. все делала как обычно: огурцы помыла,…

  • Что не так с "Павлова"?

    Отличный десерт, рекомендую. Да это и так все знают или почти все. Сделал вечером. Коржи безе не пек - купил готовые безешки. Сливки (33% 500 мл)…

  • Кулинарно-скоромное

    Оригинал взят у astoa в Кулинарно-скоромное Давненько я не делился гениальными кулинарными рецептами. Частенько куриные грудки бывают…

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for members only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 17 comments

  • хелп! хелп! хелп! малосольные огурцы

    эпический провал у меня произошел с малосольными огурцами, заплесневели (!!!) в первые же сутки просолки. все делала как обычно: огурцы помыла,…

  • Что не так с "Павлова"?

    Отличный десерт, рекомендую. Да это и так все знают или почти все. Сделал вечером. Коржи безе не пек - купил готовые безешки. Сливки (33% 500 мл)…

  • Кулинарно-скоромное

    Оригинал взят у astoa в Кулинарно-скоромное Давненько я не делился гениальными кулинарными рецептами. Частенько куриные грудки бывают…