Домашняя паста с томатным соусом с креветками от СладкоЁжки

Тесто для пасты

Мука(крупчатка ака семола) - 300г,
яйцо - 3шт
масло оливковое - 1дес.л.
Дать расстояться полчаса в холодильнике.
Пока тесто доходит:), почистить креветки на соус. Самое нелюбимое занятие, но... чистить их в готовом блюде я люблю еще меньше

Обжарить на оливковом масле на среднем огне порубанные грудинку(80г) домашнего копчения, точнее, ейное мясо, с петрушкой(5мин, помешивать).

После обжаривания залить пассатой(300мл) и оставить томиться на маленьком огне(10мин).
Поставить кипятиться воду для пасты.
Пока грудинка утомляется, превратить тесто в пасту. Не все, конечно, добро если треть пошла, остальное на завтра, ишшо с каким-нито соусом сотворится:))


Закинуть сабж вариться.
Соус поперчить(а вот солить - не надо, ИМХО, от грудинки соли вполне хватит), добавить в него креветки и пыхтеть 2 мин.
Ну и того, не забыть поурчать


Петрушки было мало, на украшение не хватило:(
45 минут на все про все, с готовой пастой, естессно, быстрее.
оригинальный рецепт