Торт медовик

Пожалуйста!
Расскажите как готовится торт медовик
и как лучше его оформить?
очень хочется украсить с помошью кондитерского шприца, но в руках это кулинарное орудие я не держала никогда!
это возможно?
поделитесь приемчиками, рецептом послушного крема и моделью шприца!