СОЛЕНЫЙ ДЕССЕРТ ИЗ КРАСНОЙ ИКРЫ
Мусс из красной икры.
Составляющие: красная икра - литровая банка, перепелиные яйца - 4 штуки, карри, перец, 1 лимон, сбитые сливки, карсное чилийское вино, кинза, крутоны, масло из чиноградных косточек.
Красную икру укладываем в мисочку, разбиваем туда 4 перепелиных яйца, выжимаем цельный лимон (в процессе смешивания), добавляем много карри, чуть красного перца, 3 столовых локи масла. Все тщательно сбиваем. перед подачей добавляем куртоны (обязательно перемешать), сверху делаем шапку из сбитых сливок, обильно посыпаем кинзой.
Составляющие: красная икра - литровая банка, перепелиные яйца - 4 штуки, карри, перец, 1 лимон, сбитые сливки, карсное чилийское вино, кинза, крутоны, масло из чиноградных косточек.
Красную икру укладываем в мисочку, разбиваем туда 4 перепелиных яйца, выжимаем цельный лимон (в процессе смешивания), добавляем много карри, чуть красного перца, 3 столовых локи масла. Все тщательно сбиваем. перед подачей добавляем куртоны (обязательно перемешать), сверху делаем шапку из сбитых сливок, обильно посыпаем кинзой.