diabelek (diabelek) wrote in easycooks,
diabelek
diabelek
easycooks

Category:
  • Mood:

Свиные голяшки и сушеные помидоры.

С двух свиных голяшек снял кожу и удалил кости.Мясо нарезал небольшими кусочками.

Обжарил на раскаленной сковороде и переложил в овощной бульон.Добавил соль,ССЧП,3 зернышка душистого перца и несколько лавровых листов.Тушил 1,5 часа под прикрытием.Залил сливки 18% 250мл,потушил еще 30 минут.



Добавил половину из 200г баночки сушеных помидоров(я их храню в таких баночках,сухие помидоры,пересыпаны сухим эстрагоном и базиликом и залиты оливковым маслом) и чайную ложечку сушеного базилика.



Потушил еще 40 минут.Готово!Подавал вот так :-)))))



Tags: Свинина
Subscribe

Recent Posts from This Community

  • Разогревать и как разогревать?!

    Проверим, остались ли живые в ЖЖ. Вопрос у меня такой. Быть или не быть разогреванию куска мяса. Понятно, что на стол все надо метать в нужный…

  • Агенты желирующие

    Полуслучайно купил в промышленных масштабах агара, ксантановой камеди и пектина, давно мечтал что-то с ними попробовать делать, а теперь вот даже…

  • Измельчённые словенские белые трюфели

    Здравствуйте. Попалась в руки баночка (30gm) белых словенских (упакованных, тем не менее, в Хорватии), трюфелей. Состав: белые трюфели (65%), EVVO,…

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for members only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 31 comments

Recent Posts from This Community

  • Разогревать и как разогревать?!

    Проверим, остались ли живые в ЖЖ. Вопрос у меня такой. Быть или не быть разогреванию куска мяса. Понятно, что на стол все надо метать в нужный…

  • Агенты желирующие

    Полуслучайно купил в промышленных масштабах агара, ксантановой камеди и пектина, давно мечтал что-то с ними попробовать делать, а теперь вот даже…

  • Измельчённые словенские белые трюфели

    Здравствуйте. Попалась в руки баночка (30gm) белых словенских (упакованных, тем не менее, в Хорватии), трюфелей. Состав: белые трюфели (65%), EVVO,…