diabelek (diabelek) wrote in easycooks,
diabelek
diabelek
easycooks

Category:
  • Mood:

Говядина,хрен и квашеный огурец! :-)))))

Устал читать ругательства в нете,да к тому же,в кулинарном сообществе...решил отдохнуть в кухне :-)))))

Хрен вам,но ругаться я не буду.Этот же хрен и натер.:-))))))Клюкву перетер через сито и добавил к хрену.
Говяжий антрекот нарезал небольшими пластами.Намазал,с обеих сторон,хреном с клюквой.



Накрыл крышкой и оставил отдыхать на 1 час.
Пять крупных луковиц,нарезал полукольцами.Половину корня сельдерея и пять морковок,натер на крупной терке.
На сковороде разогрел ложку топленого масла и добавил овощи.Тушил 10 минут.Посолил и поперчил.



Дно жаростойкой посуды выложил пластами свиного горла(нижняя часть шеи),но можно и салом.
Посолил и поперчил.



На раскаленной сковороде быстро обжарил куски мяса с обеих сторон (вместе с намазаным хреном).




Мясо укладывал на дно посуды.



Сверху тушеные овощи.Несколько лавровых листов и горошин черного перца.И еще 2 измельченные дольки чеснока.



А поверху разложил слой нарезаных соленых огурцов(кожицу снял).



И опять,то же,слоями :-))))

Залил 200 мл говяжьего бульона.



Накрыл крышкой и в разогретую до 200 град духовку.Через пол часа,температуру уменьшил до 180 град.А еще через 40 минут уже подавал к столу :-)))))



Tags: Говядина, Клюква, Мясо, Овощи
Subscribe

  • Продаю в москве формы для выпечки, наборы для украшения тортов

    Раньше увлекалась торто-печением, сейчас меньше, поэтому распродаю наборы от Wilton. Все привезено из США, использовалось мало или никогда. 4 формы…

  • Тесто для медовика

    Готовлю медовик по рецепту Просто вкусный медовик. Смесь сахар+мед+масло+яйца+сода во время нагревания взбиваю вручную венчиком. Но оно у меня…

  • вопрос: пропитка для выпечки

    Домашние мои капризничают, просят пропитывать чем-нибудь кексы и торты. Пошерстила Интернет, но там всё вразнобой. Есть какие-нибудь правила или…

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for members only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 7 comments