Бараньи языки.

Увидела сегодня в своем "придворном" иранско-еврейском магазине-лавке бараньи языки. Выглядят чудно: розовенькие, свежие ( незамороженные очевидно), стоят 5.99$ за паунд. Очень соблазнительно. Но никогда готовить, да что там готовить, пробовать не приходилось. Поиск не удовлетворил моего любопытства.
Скажите, что из них готовят и как, кто знает?
Благодарность моя не будет иметь границ. Спасибо всем откликнувшимся.
зы. Да, есть какие-то "подводные камни" у этого продукта?