?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Праздничная идея

Очень удобно на праздничном столе КАНАПЕ, особенно если компания веселая и на месте не сидит.

Берем 10 кусков белого хлеба, вырезаем как хотите - квадратиками, кружочками, звездочками (примерный размер 3х3см.). Затем обжариваем их до хрустящей корочки.
2 больших огурца
200 гр. слабо соленой семги
Огурцы очистить от кожи, нарезать ломтиками, семгу порезать квадратиками под размер хлебных фигурок.
На хлебную фигурку выкладываем огурец, семгу, украшаем кусочком зеленого лука и цедрой лимона (тонко нарезанной в ленточку).

Так же хороши на столе небольшие рулеты из ветчины с начинкой.

200 гр. ветчины
100гр. сельдерея( не корневой и не листовой, а черешковый тот который стеблями зелеными высокими)
1 шт. болгарского перца
1 лук-порей
соль, перец

Тонко режим ветчину, сельдерей продолговатыми брусочками ( длина близкая к диаметру ветчины), такой же длины палочки перца и кусочки лука-порея. На ломтик ветчины накладываем кусочки перца, сельдерея, лука-порея. Солим, перчим и заворачиваем в рулеты (в ветчину). Завязываем зеленой частью лука-порея порезанную на ленточки-полоски.
Оба рецепта от Селезнева.

Может у кого есть еще идеи насчет, какие еще можно сделать канапе или рулеты, поделитесь пожалуйста:)

Comments

( 34 comments — Leave a comment )
sovuny
Dec. 7th, 2007 09:41 am (UTC)
Не могу удалить случайный тэг заготовки, помогите
nagat
Dec. 7th, 2007 09:55 am (UTC)
капрезе
sovuny
Dec. 7th, 2007 10:01 am (UTC)
ага, точно:)
massaraksh
Dec. 7th, 2007 10:15 am (UTC)
кубик сыра-кубик ананаса-зеленая оливка
черные мини-греночки, намазанные чесноком с ломтиком сала и кусочком соленого огурчика
sovuny
Dec. 7th, 2007 10:36 am (UTC)
тоже вспомнила: черные мини-греночки + соленый огурчик + шпротинка:)
(no subject) - massaraksh - Dec. 7th, 2007 10:38 am (UTC) - Expand
(no subject) - sovuny - Dec. 7th, 2007 10:59 am (UTC) - Expand
(no subject) - lev_margaritych - Dec. 7th, 2007 02:44 pm (UTC) - Expand
diabelek
Dec. 7th, 2007 11:25 am (UTC)
Завернуть в ветчину тертый хрен,вымешаный со сметаной ,творогом и рубленым укропом...и будет всем счастье :-))))
Сельдерей(из-за слишком насыщеного вкуса) не всем подходит :-))))
sovuny
Dec. 7th, 2007 11:34 am (UTC)
Отличная идея! Спасибо
diabelek
Dec. 7th, 2007 11:31 am (UTC)
Ну а если уж КАНАПЕ?!(почему не бутерброды?вкус же от этого не пострадает:-)))),то можно и по стопам моих дочечек :-))))
http://diabelek.livejournal.com/28262.html
sovuny
Dec. 7th, 2007 11:44 am (UTC)
Почему канапе?
Удобно, хлоп рюмашку и сразу маленький бутерброд на один укус в рот. С большим бутербродом это сложнее его надо либо съесть (а к середине вечера ты уже сыт и много не лезет), либо хранить на тарелке(может не понравится, тогда он там поселится на долго).

А ваши бутерброды будут хороши и в канапе, если их порезать помельче. Спасибо.-:))))
abugaisky
Dec. 7th, 2007 11:43 am (UTC)
Как подсказывает практика, куда больший простор для творчества дают тарталетки и волованы. Они сейчас продаются готовые (хотя несложно и самому наваять) вполне приличные и недорогие.
Выглядят они куда выигрышнее канапе, да и не падает с них ничего. Опять же простор для соусов.
sovuny
Dec. 7th, 2007 11:50 am (UTC)
тоже про тарталетки думала
Может поделитесь рецептом-:)
Сама, конечно, тоже поищу.
(no subject) - sovuny - Dec. 7th, 2007 01:13 pm (UTC) - Expand
(no subject) - abugaisky - Dec. 7th, 2007 02:00 pm (UTC) - Expand
(no subject) - sovuny - Dec. 7th, 2007 04:39 pm (UTC) - Expand
diabelek
Dec. 7th, 2007 12:40 pm (UTC)
Опять кетчуп-маянез,незаменимые составные cateringa для толпы.
(no subject) - begemotik64 - Dec. 7th, 2007 04:58 pm (UTC) - Expand
(no subject) - nagat - Jan. 28th, 2008 08:00 pm (UTC) - Expand
zloizloi
Dec. 7th, 2007 12:53 pm (UTC)
по сырам пройтись штоли
ломтики огурца и горгонзолы
яблока и феты
груши и бри
инжир и рокфор
sovuny
Dec. 7th, 2007 01:20 pm (UTC)
Re: по сырам пройтись штоли
хороший поход, спасибо-:)
aleks_slonikov
Dec. 7th, 2007 01:17 pm (UTC)
Много ума не надо.
C малосольной сёмгой, ломтиками авокадо, горгонзолой, сырами бри и фри, инжиром, рокфором, кубиком ананаса и ящиком водки любая дура упромыслит торжество.
sabsilma
Dec. 7th, 2007 04:20 pm (UTC)
сёмга, сёмга, еще раз сёмга, шпроты..
а вот если у вас есть азатский супермаркет, купите унаги-копченого угря (того который в суси используется). обычно он в вакуумной упаковке в замороженном виде продается.
и вместо сёмги, и вместо шпрот его.. только не надо "роллы крутить"
просто со свежим огурцом на кусочке хлеба, или даже без хлеба
sovuny
Dec. 7th, 2007 05:39 pm (UTC)
надо же! спасибо, попробую:)
( 34 comments — Leave a comment )

Profile

easycooks
easy cooks

Latest Month

August 2019
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Tags

Comments

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner