Theodor Iceberg - Злопамятник и Беспокойник (newvas) wrote in easycooks,
Theodor Iceberg - Злопамятник и Беспокойник
newvas
easycooks

Category:

Кинза впрок.

Кинза в пучках хранится, как известно, хреновенько.
Ну, день в стакане с водой простоит, ну в холодильнике пролежит сутки - другие, запеленутая во влажную салфетку ... Не выход.

А если кинзы пучка три - причем здоровых таких, граммов по сто каждый, то и вовсе беда.

Я приспособился смалывать кинзу в количестве 200 - 300 гр. в Мультиквике.
Буквально до состояния пюре.
Соль добавляю - не мало, но и не много.

Готовое пюре помещается в чистую, сухую стеклянную банку с завинчивающейся крышкой.
Поверх пюре наливается тонкий (5 - 10 мм) слой растительного масла.
Используется широко - и в заправки для салатов, и при тушении овощей - мяса.
Хранится в холодильнике.
Неплохо хранится.
Надо только следить, чтобы пюре было все время покрыто слоем масла.

Это же пюре, думаю, можно по формочкам для коктейльного льда - и в морозилку. И даже без соли.
Но с морозильными мощностями, я заметил, у народа проблем больше.
Примерно вот так.
Tags: Травы
Subscribe

  • Salsa verde или "зеленее уже не будет!"

    Я хочу вам рассказать (и показать) рецепт очень простого и очень вкусного соуса. Интересно? Если ваши мониторы не сильно подвирают с цветом,…

  • Что сделать с большим количеством мяты?

    Граждане, помогите свежими идеями. Дело в том, что этой осенью я принесла домой живую "холодную" мяту, посадила ее в горшок и отправила…

  • неведомое

    в качестве сувенира преподнесли некие корешки явно не мини-скульптура, раз написано "spices" для чего это предназначено?

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for members only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 43 comments

  • Salsa verde или "зеленее уже не будет!"

    Я хочу вам рассказать (и показать) рецепт очень простого и очень вкусного соуса. Интересно? Если ваши мониторы не сильно подвирают с цветом,…

  • Что сделать с большим количеством мяты?

    Граждане, помогите свежими идеями. Дело в том, что этой осенью я принесла домой живую "холодную" мяту, посадила ее в горшок и отправила…

  • неведомое

    в качестве сувенира преподнесли некие корешки явно не мини-скульптура, раз написано "spices" для чего это предназначено?