Семга, не мороженая - сколько проживет в холодильнике?

Вот такой вот глупый вопрос. Хочу к Новому году севиче, из семги. И не хочу 31го тащиться за ней к черту на рога в переполненный магазин - у нас в городе семга только в Ашане, а там сами понимаете что будет 31го.
Так вот - насколько заранее ее можно купить? Если кусок будет, скажем, хвостом, и, соответственно, будет в шкуре почти весь.