обнаружилось это дома при разделке.
бежать в магазин поздно, да и кому что доказывать .... как нибудь потом я им покажу. проехали.
куплено 2кг куриной печёнки.
открыв дома пакет я увидела месиво из печени. видно размораживали в спешке. считанные куски сохранили вид и фактуру, остальное - сплошная масса.
с этого мона что-то приготовить, или от греха подальше скормить уличным кошкам?
Comments
если ваняет, выкинуть нах
Скорее всего, нормальная. Сделайте оладьи или паштет.
а что сготовить можно?
зажарить и измельчить в паштет?
пироги
хм, суп
запеканку
Из одной печени будет не хуже.
http://diabelek.livejournal.com/39273.html#cutid1
не расскажете, как вы готовите "блины" и как паштет? а то сомнительное утверждение, на мое имхо, разумеется
Остальное измельчите вместе с салом, добавьте желтки, сливки, специи(белый и душистый перец, корица, мускатный орех), коньяк или бренди, и изюм(а можно и вишню туды). Возьмите большую форму для запекания, выложите туда фарш, в середину уложите цельные печенки(их бы в том же коньяке со специями замариновать можно было б), укройте оставшимся фаршем, и запекать на водяной бане по терринной технологии.
Если захотите возиться, напишу пропорции.
да и горе-печенку уже успела обжарить, завтра буду "паштетить".