Методом "от противного"...

Что нужно сделать так, чтобы наш родной "Бешамель" вышел с комочками?

Я не маюсь, я просто не знаю.
Мне вон сообщника nagat жалко сильно. Ить спать не может человек!

Мой вариант. Переложить муки при недостаточном количестве масла и достаточно высоком огне .

Что думаете?